株式会社こころ

〒430-0926

静岡県浜松市中区砂山町350

浜松駅南ビルディング7F-A

0
  • Facebookの - ブラックサークル
  • Twitterの - ブラックサークル
  • YouTube

© 2018 Copyright Cocoro Inc. All rights reserved.

​MESSAGE
「居酒屋」と「IT」
好きなモノと得意なコトを組み合わせてさらに大きな成功を目指す

失敗から学び、成長の礎に

起業に当たり最初に行ったのが土地選びでした。市場規模だけを見たら東京でしょうが、家賃が高すぎます。また、仕事とともに趣味のサーフィンも楽しめる場所ということで全国の政令指定都市の中から海に近い都市をピックアップし、人口・一人当たり所得・市街地地価を調査。その結果、浜松市に決めました。

2007年に接客を重視した1号店をオープン。文字通りガムシャラに働き、繁盛店となりました。この成功を裏づけに、2009年に現在の『てんくう』の原型となる2号店を、2010年に20席の小規模な3号店をオープンしました。
ところが次第に減速。原因は1号店のような属人的な運営では組織として継続できないこと、3号店のように規模が小さくては売上に限界があることでした。そのため60席規模で料理・内装の評価の高い2号店の業態に絞り、それを仕組みとして構築。その後は浜松市外への進出を果たすなど、V字回復を果たしました。

外食IT企業が描く未来

売上10億円突破が確実となり、この先、念願の株式上場を果たすために必要なもの。それは有能な人材です。

そのため当社では理念教育・知識教育・オペレーションスキル教育の3つからなる『COCOROアカデミー』を開設。
これに加えて正当な評価と満足に足る報酬を用意することで、ビジネスとして利益を追求しながらサービス業としてのプラスαを提供できるバランスの取れた人材を育成しています。
また、現状において外食産業はITの活用が十分ではありません。これはIT導入によって成長の可能性が残されている産業であることを意味しています。そこで外食IT企業を標榜する当社は、売上・顧客等のトランザクション管理、設備・備品などのアセット管理、人事・会計などのバックオフィス管理など、外食産業の管理システムとして『COCORO外食管理PF』を構築。これを標準化することで今後の店舗展開やM&A、業態展開、業務改善への活用を目指しています。